Gastronomia

Gastronomia

ANTIPASTI

  • Insalata Russa
  • Verdure Pastellate
  • Torta salate con verdure di stagione e formaggio

PRIMI

  • Insalata di riso (periodo estivo)
  • Insala di farro vegetariana (periodo estivo)
  • Insalata di orzo (periodo estivo)
  • Melanzane alla parmigiana
  • Pasticcio di carne 500gr
  • Pasticcio al radicchio
  • Pasticcio agli asparagi (in stagione)
  • Pasticcio zucca e porcini (in stagione)
  • Crespelle con verdure di stagione
  • Riso nero con gamberi e porro
  • Gnocchi di malga con ricotta

SECONDI

  • Arrosto di tacchino 
  • Arrosto di lonza di maiale
  • Brasato alle verdure
  • Bocconcini di tacchino con pistacchi
  • Involtini di pollo
  • Bocconcini di pollo con carciofi
  • Polpette di sorana
  • Polpettone in crosta di verdure
  • Polpette di carni bianche
  • Polpette di verdure
  • Spezzatino di tacchino con piselli
  • Spezzatino di vitello
  • Straccetti di pollo con verdure
  • Scaloppine ai funghi
  • Trippa alla parmigiana
  • Tagliata di pollo
  • Vitello tonnato

CONTORNI

  • Verza e salsiccia (in stagione)
  • Porri e zucca
  • Cipolline al forno
  • Crocchette di patate
  • Coste con cipolla
  • Erbette della nonna
  • Funghi
  • Fagioli con cipolla
  • Fagiolini
  • Finocchi gratinati al forno
  • Fondi di carciofo
  • Patate al forno
  • Peperonata
  • Piselli
  • Radicchio spadellato (in stagione)
  • Radicchio lardellato (in stagione)
  • Spinaci al burro
  • Spinaci bolliti
  • Tris di verdure bollite (fagiolini, patate, carote)
  • Verze e zucca (in stagione)
  • Polenta pronta 1kg o 500gr

SUGHI PRONTI

  • Ragù di carne
  • Ragù d'anatra
  • Ragù di pollo e faraona

PESCE

  • Baccalà mantecato
  • Baccalà mantecato con pomodorini
  • Baccalà alla Vicentina
  • Polpette di tonno
  • Capesante  (su ordinazione)
  • Tonno a vapore (su ordinazione)
  • insalata di mare  (su ordinazione)
  • Insalata di polipo  (su ordinazione)
  • Nasello con verdure spadellate  (su ordinazione)
  • Salmone in forno  (su ordinazione)
  • Baccalà lesso  (su ordinazione)
  • Seppie in umido  (su ordinazione)
  • Seppie ripiene  (su ordinazione)
  • Persico al vapore o in padella  (su ordinazione)
  • Pesce spada alla griglia (su ordinazione)
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